肉糜木耳毛豆米蒸豆腐的家常做法
這道菜不僅操作起來方便快捷,而且美味可口,鮮香軟滑,營養更是豐富,其中豆腐和豬肉含有大量的優質植物蛋白和動物蛋白,再加上木耳和毛豆米,使其營養成分更加健全了。
工具/材料
內酯豆腐1盒
肉糜50g
毛豆米50g
水發木耳50g
食用油1小勺
料酒少許
生薑粉少許
香葱少許
蠔油1小勺
鹽1小勺
操作方法
肉糜中加入少許料酒、生薑粉和葱花,攪拌均勻。
將內酯豆腐的盒子剪開四個角,然後把豆腐輕輕地倒扣在盤中,並切成薄片,均勻地撒上1小勺鹽。
另外準備好毛豆米和水發木耳,並沖洗乾淨,瀝乾水分待用。
油鍋燒熱,把肉糜倒入鍋中。
大火翻炒至變色,加入1小勺蠔油,炒勻。
把炒好的肉糜倒在豆腐上。
然後把毛豆米均勻地擺放在肉糜上。
木耳摘成小朵,也擺放在上面。
放入蒸鍋,水開後轉中小火7-8分鐘。
小心地端出,上桌開吃。
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