脆嫩爽口的“酸辣白菜”簡單易做 超級下飯
簡要回答
白菜是我國常見的蔬菜之一,含水量高達95%,富含豐富的維生素和多種礦物質,如鈣、鋅、硒等。其中一款美味的自制酸辣白菜,不僅製作簡單,而且非常下飯,讓人胃口大開。
一、酸辣白菜的所需食材
1. 白菜
2. 幹辣椒
3. 蒜
4. 陳醋
5. 生抽
6. 澱粉
7. 老抽
8. 糖
二、製作酸辣白菜的步驟
1. 將白菜洗淨,然後用手撕成小塊。這種方式可以保持白菜的新鮮口感。
2. 鍋中加熱一些食用油,然後將切好的蒜和幹辣椒下鍋炸香。如果你希望幹辣椒下鍋後保持豔麗的顏色,可以提前將幹辣椒泡水約十幾分鍾,然後再切段備用。
3. 將手撕的白菜加入炒鍋,翻炒至變色,但仍然保持脆嫩。
4. 準備一個碗,將生抽、陳醋、老抽、鹽、白糖、澱粉、一勺水加入碗中,攪拌均勻。這個調味汁將賦予酸辣白菜獨特的口味。
5. 當白菜變軟後,將事先調好的醬汁倒入鍋中,用大火快速翻炒均勻,直至醬汁濃郁收汁即可。
酸辣白菜出鍋啦!這道美味的酸辣白菜非常開胃,搭配白米飯,簡直是一大享受。口感酸辣,清爽而下飯,絕對適合整個家庭的味蕾。
製作這款酸辣白菜非常簡單,而且所需的食材也非常容易獲取。不僅可以作為主食,還可以作為開胃小菜,搭配其他家常菜式,為用餐增色不少。最重要的是,自制的酸辣白菜健康又美味,比外出用餐更加放心。
-
響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康説明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...