雞胸肉怎麼做才好吃
雞胸脯肉口感比較硬,用平常的做法做出來口感不好,今天教大家做一道好吃的雞胸脯肉,保證口感好且非常美味,比爆炒雞丁口感還好,一起來看看吧。
操作方法
雞胸脯肉清洗乾淨,切成大一點的雞肉丁,倒點料酒抓一下,然後倒點蠔油、一點點生抽和一點食鹽醃製一下。
花生米在油鍋裏炸熟,放涼後去皮壓成大一些的花生碎。
鍋裏倒油,放入蒜瓣、薑片、八角炸香,再加上乾紅辣椒翻炒出辣味,注意一定要用最小火別糊了,然後加上葱段炸香,把雞肉放進去翻炒。
雞肉炒熟之後,加上一點生抽再次翻炒幾下,將花生碎放進去並快速裝盤。
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