哪些有毒植物像野菜,挖野菜需謹慎
1、注意:
一、野菜口感雖好,也有一定營養價值,但不能亂吃。採摘和購買野菜的時候必須要謹慎小心。不認識外形,不瞭解來源的野菜都不要吃,避免誤食有毒植物和受到污染的野菜。
二、安全第一,不認識的不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用,所以,採摘野菜時一定注意,不認識的不採、不吃。
三、做好前處理。一些野菜有微毒,需要經過煮、浸泡才能去毒,一定要認真處理好後再吃。
四、不宜多吃。野菜畢竟是野菜,沒有成為“家常菜”一定有它的原因,這是我們老祖宗在親身實踐中得來的,所以,嚐嚐鮮,偶爾改善改善口味還可以,不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是為了促進健康,如果吃的不合適帶來負面作用,就適得其反啦。
圖片僅供參考
(01)2.常見有毒野菜:1、毒芹,又名野芹菜、毒人蔘、白頭翁。生在潮濕地方,葉像芹菜葉,夏天開白花,全棵有毒,花的毒性最大。誤吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺,嚴重的可造成死亡。2、狼毒草,又名斷腸草。高0.5至1尺,根淺黃色,有甜味;葉線形,花白色或黃色,還有紫紅色:全棵有毒,根部毒性最大;誤吃後嘔吐、燒心、腹痛,嚴重的可造成死亡;3、老公銀,又名野胡蘿蔔、蛇牀子。葉柄白色,根在幼苗時為灰色,長大後呈淺黃色,像胡蘿蔔。老公銀的幼苗和老鴿筋的幼苗相似,不易辨別,但老鴿筋的莖發紅,無臭味;老公銀的臭味很大。葉和根都有劇毒,誤吃後會造成死亡。4、野生地,又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀像脣形的芝麻花。黃色,葉上有毛,有苦味。誤吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。5、曲菜娘子,冬季根不死,春天出芽,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼着地面生長,秋後抽莖,高0.5至1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。誤吃了曲菜娘子臉會發腫。6、蒼耳子,又名蒼耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗,幼苗像黃豆芽,向陽的地方又像向日葵苗;成長後粗大,葉像心臟形,周圍有鋸齒,秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大。7、曼陀羅,曼陀羅是日常所見的大喇叭花的學名,多在田間、溝旁、道邊、河岸、山坡等地方野生,雖然其葉、花、籽均可入藥,但是全株有劇毒,以種子毒性最強。一般食後2小時左右會出現症狀,主要表現為口、咽喉發乾,吞嚥困難,聲音嘶啞、脈快、瞳孔散大、抽搐等,嚴重者會發生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
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