臊子面的做法 臊子面的家常做法
豆漿離不開油條,就像麪條離不開臊子~臊子面的靈魂就是臊子了,臊子種類很多,其中小編最愛的就是雜醬了!今天我們一起來做個臊子面吧!
“老闆,來份麪條加臊子~!”
操作方法
(01)將豬肉洗淨,並剁碎,越碎越入味!加點料酒,可以去除腥味。放入碗中。把雞腿菇洗淨,然後切成小顆粒,這樣與肉混合時會更好看,而且也更入味。
(02)加熱油鍋,倒入適量油,開始冒煙時放入豬肉,香菇,並加入黃豆醬,鹽,甜麪醬和生抽,翻炒10分鐘。然後倒入碗中。
(03)拿出一個乾淨的湯碗,放入少許熟油,鹽,味精、辣椒油和醋,加入兩勺開水。
(04)鍋裏燒開水,下面條。小火慢煮5-6分鐘。待出鍋的時候加入少許菜葉,燙熟後一起倒入湯碗中。
(05)煮好的麪條,再加上兩勺臊子,攪拌均勻即可。美味到不行,流口水ing...
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