芥末菜的做法
芥末菜,是用芥菜做成有着芥末那種又辣又刺鼻的獨特味道,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)切成小段。
(02)把鍋洗乾淨,一點油都不能粘。
(03)把切好的芥菜放進鍋裏用中火炒。
(04)加鹽,鹽量和平時炒菜的一樣就可以了。
(05)不停地翻炒,不給菜粘鍋久。
(06)炒到菜剛剛變色馬上熄火。【菜只能炒2成熟左右】
(07)裝到有蓋子的盤裏,用手把菜壓緊。
(08)封蓋起來,如果是熱天第二天就可以吃了,冬天2-3天就可以吃了。
(09)第3天的成品,打開蓋子,一股很大的芥末味竄出來,很刺鼻,芥菜也變微黃了,做得很成功。
特別提示
一定要芥菜才可以做成芥末菜
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
用蒸魚豉油蒸魚的做法
蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜葱蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...