青椒火腿腸炒包菜的家常做法
包菜不管是單炒,還是和五花肉一起炒,味道都很好。今天小編給大家分享一道青椒火腿腸炒包菜,希望大家也能喜歡。
操作方法
(01)包菜的準備:將包菜清洗乾淨,切成細段;
(02)火腿腸的準備:將火腿腸去包裝,清洗一下,切成小薄片;
(03)青椒的準備:將青椒去籽去蒂,清洗乾淨,切成細條狀;
(04)姜和蒜頭的準備:取1小塊姜,清洗一下,切成薑片;取2個蒜頭,去膜,清洗一下,切成蒜末;
(05)炒姜、蒜:開火,加入適量的食用油,待油温升高,將薑片和蒜末入鍋炒香;
(06)炒包菜:待姜和蒜炒香後,將包菜下入鍋裏,翻炒至變更軟、顏色變略微透明;
(07)下青椒:將青椒下入鍋裏,翻炒均勻;
(08)下火腿腸、調味、完成:將火腿腸下入鍋裏,炒至變軟、兩半微卷;加入適量的鹽和味精調味,就完成了!
特別提示
這道菜的包菜、青椒、火腿腸都是易熟的食材,炒的時候油温不用太高,操作要快,不然容易焦或者生水。
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