【青椒炒雞蛋】
【青椒炒雞蛋】,相信很多人都會做,但是方法肯定有所差異,味道估計也不會一樣,我覺得我做的青椒炒雞蛋挺好吃的,現在將方法給大家分享一下啦
操作方法
(01)將青椒摘掉把,洗乾淨,並切成絲
(02)將雞蛋打開盛在一個小碗裏,並攪勻,可根據個人口味適當加點鹽等調料
(03)將葱切成絲或段,並備好蒜沫和姜沫
(04)鍋裏倒入食用油,小火加熱至油熱(手放在油上方感覺有温度為宜)
(05)將準備好的雞蛋倒入鍋中(輕輕地,小心燙傷),等鍋裏的雞蛋開始凝固,並泛黃時,可以用炒菜鏟子將其翻一遍,稍等片刻,便將雞蛋盛出來放在碗裏
(06)洗完鍋,再倒入食用油,小火加熱至油熱(手放在油上方感覺有温度為宜),放入姜沫和蒜沫,翻炒一遍,聞到香味(這個過程你可以適當的放點鹽和調料)
(07)此時,將切好的青椒絲倒入鍋中,火加大點,翻炒幾遍,再加入葱花,翻炒幾遍(這個過程你可以適當的放點鹽和調料)
(08)到入炒好的雞蛋,依據個人口味放入鹽和胡椒粉,八角等調料一起翻炒,直至菜熟了(在此期間如果發現有糊的,可以適當加點水),就可以吃了
特別提示
做的過程中,鹽的總量不可過多,鹹了就不好吃了
油適量就行,吃多了有害健康
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