美味醬爆花蛤
話説我的菜譜裏很少出這樣食材滴譜子,前幾天逛夜市的時候看到有賣介個的,突然就很想吃了,買了一份一點點而且我覺得貴了,當然不是出不起這個錢,只是覺得自己做的更好吃更實惠,好多次去超市的時候看到但是沒有買,這次去了果斷買了一大盤迴來決定吃個夠,哼,自己還燒菜就是好,哈哈,小嘚瑟哈
操作方法
(01)買回來花蛤放鹽或者香油泡着吐沙子,最好早上去買一般來説新鮮一點,這樣浸泡的時間也能長一些,這樣才能徹底吐乾淨
(02)生薑大蒜切沫備用
(03)葱白洗乾淨切小段備用
(04)小米辣斜着切小段,然後洗淨籽瀝乾水
(05)鍋裏上少許油,小火加熱油,放入切好的大蒜生薑沫爆香
(06)接着放入小米辣一起炒
(07)然後捏放入一勺豆瓣醬接着炒出紅油
(08)放入吐乾淨沙子的花蛤同學,哈哈哈哈,大火哦記住
(09)放入少許料酒和幾滴香醋去腥味兒
(10)在放入少許生抽捏
(11)翻炒勻之後蓋上鍋蓋,燜一哈,等待裂殼入味兒
(12)最後放入少許鹽,不需要太多,豆瓣醬生抽都有鹹度了,在放入切好的葱花翻炒均勻
(13)湯汁多的話可以放入少許水澱粉勾芡下
(14)就可以出鍋裝盤啦
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
紅燒羊排的做法
俺是個講究人,骨頭有骨頭的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨頭上多餘的肉都切下來另作他用,剩下的骨頭,這次剩下的是羊排,就做個紅燒羊排吧,給大小兩個嗜肉男解解饞。操作方法(01)羊排斬成小塊,涼水浸泡後沖洗乾淨。(02)冷水入鍋,燒開後撇去浮沫。(03)撈出來衝乾淨附着在羊排上的...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、葱薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...