如何做蜆子幹?
蜆子肉乾用來做菜是很好吃的,只是蜆子肉乾有一股子腥氣,一旦處理不好會很腥的。今天教大家座好吃的蜆子乾肉,一起來看看正確做法吧。
操作方法
蜆子肉乾浸泡在清水裏,直到蜆子肉完全浸泡透。
把蜆子肉撈出來,用清水一遍遍多次清洗,並且將裏面的內臟全部去掉。
鍋裏燒熱油,放入葱薑蒜爆香,把蜆子肉放進去翻炒,加點料酒生抽紅辣椒以及一點點水翻炒。
蜆子肉乾是熟的,所以不用炒太久,翻炒一分鐘就可以了,放上一些韭菜段翻炒幾下,加點味素出鍋就可以了。
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