食品

健康生活、優質生活從舌尖上的美食專區中的食品專欄開始吧，食品精選專欄為您食品方面提供無微不至的解答，不再不懂食品方面的知識，不再疑慮食品方面的知識，健康生活全面開啟盡在食品專欄。

首頁 > 舌尖上的美食 > 食品

怎樣鑑別鴨血的真假？

[導讀]家鴨的鮮血，性味鹹涼，即可趁熱生飲防治消化道腫瘤，也可烹熟後食用，不僅細嫩爽口，而且含有鐵、鈣、維生素等多種礦物質，是一種有利於人們身體健康的食品。這麼營養美味的食物，現鴨血真假的辨別方法顏色方面真鴨血呈暗紅...
優質橄欖油的壓榨步驟

[導讀]橄欖油是一種珍貴而又實用的保健品，因此它在市面上的價錢很高，主要是因為它得經過原材料的層層加工才能成為保健成品。有朋友會問，如何用原材料去做橄欖油成品呢？這樣我們就不用去橄欖油製作的工藝流程在這裏，我的為...
怎麼做意式培根卷大蝦披薩

[導讀]披薩真的很美味啊，但是外面的賣的好貴，如果家裏有烤箱，自己也可以在家做了。今天我們就學習做意式培根卷大蝦披薩吧。意式培根卷大蝦披薩的製作方法準備食材披薩麪餅，需要100~150克麪粉，這個根據家裏的人數選擇，兩個...
砭石真假如何辨別

[導讀]砭石作為可以治病的稀有石材，目前只有魯西南一帶出產，而且儲量稀少。如今市面上大量銷售的砭石很多都是以次充好、以假亂真的仿冒品，嚴重損害着消費者的利益。而那些假冒產品的砭石砭石怎樣鑑別真偽等級在辨別的時...
怎樣辨別十二花香蜂蜜的真假？

[導讀]相信大家一定聽説過3.15打假日吧，可真的如所説的那樣假貨越打越少嗎？其實不是這樣，現在市面上真貨假貨混在一起，讓人難辨真假。其中十二花香成熟活性蜂蜜就有這樣的現象。現在的蜂?天然成熟蜂蜜與人工濃縮蜂蜜其它...
枸杞怎樣食用功效效果更好

[導讀]《神農本草經》中記載：“久服枸杞能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中的上品”;《本草匯言》中也記載：“枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、內濕可去，有十全之妙焉”。既枸杞食用方法泡茶泡茶時可以根據所用...
西湖龍井怎樣鑑別真假

[導讀]西湖龍井是我國十大名茶之一，屬於綠茶的一種，只有產自杭州西湖龍井茶區秀山峻峯的茶葉，才稱得上是西湖龍井，因此茶葉都十分的名貴。很多不法商家為了謀取利益，將劣質的茶葉或者是區分西湖龍井真偽的方法看產地西湖龍...
蜂膠的真假怎樣分辨

[導讀]蜂膠中含有多種營養成分，能夠抵抗細菌，增強免疫力，改善血液循環等作用。蜂膠產品有很多種，品牌也很多，而質量差距也很大，我們怎麼才能從中挑選出真的蜂膠呢？鑑別蜂膠真假的方法產地蜂膠是養蜂場的產品，能設置養蜂場的地...
蓮藕有哪些功效

[導讀]蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C及氧化酶成分。原產於印度，後傳到我國，在清咸豐年間被欽定為御膳貢品。秋令時節，鮮藕正上市，此時天氣多幹燥，蓮藕有養陰清熱、潤燥止渴蓮藕的作用和功效生藕性寒可治熱性病...
石斛有哪些種類？有什麼區別

[導讀]石斛裏面含有豐富的氨基酸、礦物質及植物纖維，它具有生津益胃、清熱養陰、增強體質等作用，有良好的保健和藥用價值。石斛的種類有很多種，不同的石斛的藥用價值也不同。怎樣鑑別石斛鑑別石斛的種類鐵皮石斛鐵皮石斛...
西湖龍井真假怎麼鑑別【圖】

[導讀]説到茶葉的購買大家更關心的可能是茶葉是不是正品，現在茶葉的市場確實什麼樣的都有，使我們在購買的時候分不清真假。今天我們就一起來學習一下怎麼辨別西湖龍井的真假。如何辨別西湖龍井的真偽外觀我們首先來看一...
怎樣隔水燉燕窩【圖】

[導讀]燕窩具有很高的營養價值，它裏面含有豐富的蛋白質。但蛋白質有一個特性，高温就會使其變性、失活，營養價值就會流失。而隔水燉燕窩就可以把燉盅內的温度控制在90度左右，防止營養被破?隔水燉燕窩的具體操作方稱取首先...
周黑鴨真假怎麼辨別？學這幾招【圖】

[導讀]源自1997年的“周黑鴨”品牌誕生於湖北武漢，因為口味比較獨特悠長市場反饋一直向好。不過，也有人反映説網購的周黑鴨食品有假冒的情況，因此，我們想品嚐到正宗的爽辣口味還是要學習?鑑別周黑鴨真偽的簡單幾招從口味...
什麼樣的雪蛤好選購的注意事項

[導讀]雪蛤是我國傳統的古老補品之一，自古就有用雪蛤養顏的説法。今天隨着越來越多的人意識到它美容功效，雪蛤的市場也開始走俏，這就使得某些商人為了利益，在雪蛤市場上以次充好，以假亂如何分辨雪蛤好壞產地雪蛤指的是林蛙...
淡幹海蔘如何泡發

[導讀]淡幹海蔘是海蔘產品中比較好的產品。這種海蔘的純度比較高，泡發率也比較好，更具有營養價值。但淡幹海蔘食用前需要泡發，泡發的程度決定了它的口感好壞。很多人都怕泡發不好，不願意淡幹海蔘的泡發方法沖洗淡幹海蔘屬...
如何選購優質益母草茶

[導讀]益母草出現在我們生活中已經不是一天兩天的了，它是對女性身體非常好的一種植物。為了方便人們對它的需要，益母草已經被製作成了益母草茶，那大家知道這種被製成茶的益母草該怎樣挑選怎樣挑選優質益母草茶外形雖然從...
程海湖螺旋藻真假怎樣鑑別及防偽查詢

[導讀]螺旋藻含有優質蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，容易被消化吸收。經常服用能夠補充人體所需的營養，對我們的健康是非常有幫助的。可是現如今紛繁複雜的螺旋藻市場中，讓親們如何區分程海湖螺旋藻真偽看顏色...
煎魚怎樣防粘鍋

[導讀]魚的做法有很多，一般家裏常用的方法是先煎然後再燉，但是煎魚是比較頭疼的步驟，魚皮很容易粘鍋，魚就弄爛了。怎樣能讓魚不粘鍋呢？只要在煎魚前，提前做些處理，就可以讓魚既完整又煎魚不粘鍋的方法薑汁姜能夠去掉魚的腥味...
螺旋藻片劑怎麼辨別好壞

[導讀]螺旋藻含有豐富的蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素及多種微量元素，能夠增強人體免疫力、抗輻射、防衰老等作用，並且有一定的抗癌功效，是非常好的保健食品。現在市場上螺旋藻大多以片劑的分辨螺旋藻片優劣的方法有質量...
那曲和玉樹的冬蟲夏草有什麼區別

[導讀]冬蟲夏草有很高的藥用價值，具有潤肺補腎、提高免疫力、抗腫瘤等功效。不同產地的冬蟲夏草是有很大差異的，它的產地主要在西藏和青海的部分地區，四川也有，但質量沒有前兩個好。西藏那曲和玉樹的蟲草的對比生長地區海...
如何鑑別橄欖油優劣好壞的標誌

[導讀]橄欖油最先興起的的地方是在地中海地區，它以其天然的油質和多樣化的功能，成為地中海地區人民無可取代的主要食材，在西方人們常稱它為“液體黃金”“地中海甘露”。如今它飄洋過海來怎樣辨別橄欖油的好壞工藝橄欖油...
芝麻油的真假鑑別教您辨別真偽的方法

[導讀]雖説芝麻油的市場銷售情況，沒有豆油、色拉油那麼火爆，但其食用人羣還是不可小覷的。此外芝麻油的售價比普通的油高出了大約一倍，所以它被不法商販盯上也是情理之中的事。那面對這些怎樣辨別芝麻油的真假價格芝麻油...
大米如果生蟲子了怎麼處理

[導讀]我們基本上每天都要吃米飯，所以家裏都會儲存一些大米，而大米儲存時間長了就很容易生蟲子，尤其是在夏天，温度高又潮濕，一不小心就看到蟲子爬進爬出了，太可怕了。如果就這樣把米扔大米除蟲的方法生薑生薑能夠祛除米里的...
蜂膠怎麼看好壞？教您鑑別的方法

[導讀]蜂膠是一種天然保健品，目前市場上銷售的蜂膠大大小小的品牌不少，在今天這個食品安全問題備受關注的時刻，作為保健品的蜂膠的好壞自然也是我們擔心的問題之一。那麼如何鑑別優質和劣如何分辨蜂膠的優劣外觀根據生活...
吃水煮魚對人體有什麼害處？

[導讀]水煮魚是人們普遍喜歡的一道菜，一些人每逢週末大家都喜歡三五成羣的結伴去吃水煮魚。可是大家究竟有多瞭解這道重慶特色菜呢？比如，大家對它的原料配方及營養價值是否略知一二？接下水煮魚對人體的危害過多的鹽我們都...