百合紅棗枸杞玉米粥的做法
我特別喜歡玉米,甭管是鮮玉米,還是玉米渣粥感覺都特別美味,反正家裏有些温補養生食材,今天煮玉米渣粥可以加點進去,讓玉米粥變得更營養美味。下面分享一下百合紅棗枸杞玉米粥的做法,喜歡的可以看看。
工具/材料
玉米渣一小杯,紅棗適量,枸杞適量,百合適量
操作方法
取適量玉米渣,用清水洗淨待用。我這裏選用的玉米渣是最細的,煮粥的話很容易煮熟,要用粗玉米渣的話必須早泡會,因為粗玉米渣不好熟,必須熬製時間長。
取適量幹枸杞用清水洗淨待用。枸杞我選用的是寧夏枸杞,品質挺不錯的,不要選擇顏色太紅和粘手的枸杞,那種都是染色或泡過的,選擇如圖的枸杞就可以。
取適量百合用清水沖洗,然後用温水泡一會,最後再衝洗厚濾水待用。選擇百合不要選特別白的,如圖這種看上去微黃的才是沒經過處理的百合。
適量紅棗用清水沖洗後再泡一會,最後洗淨控水待用。我這裏選用的是新疆的灰棗,外面直接帶着灰,這種紅棗也是好品質是沒經過處理的。
煮鍋放適量水,放入洗好的玉米渣,水量和玉米渣的比例是因人而異的,喜歡喝稠點的粥,就可以少放水,喜歡喝稀粥就多放些水,多做幾次就有經驗了。
然後可以加入所備好的枸杞、紅棗、百合,都加好後蓋上鍋蓋,點火煮粥,開鍋後改小火慢熬,勤用勺子攪拌以免糊鍋底。
煮粥的過程中注意觀察粥的變化,儘量不要長時間離開廚房,以免把玉米渣粥煮沸,到時候溢出來的話,衞生都不好打掃。
大約二十分鐘過去了,讓我們看看煮粥的水明顯少了,玉米渣也比之前軟糯了,百合也煮熟了,紅棗枸杞也都煮好了,這時就可以關火,如圖百合紅棗枸杞玉米粥就煮好了,把粥盛入碗中就可以上桌喝了。
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