豬腳燉花生怎麼做好喝
豬腳有豐富的膠原蛋白,搭配和花生一起燉湯營養價值很高,很適合老人、婦女的滋補佳品,有延緩皮膚衰,美容養顏的作用。
操作方法
(01)準備好主料:豬腳和花生,豬腳早上去超市買的已經剁好了,比較方便。
(02)準備一些輔料,八角、生薑片、白醋。
(03)把花生放入大碗里加入清水泡一個小時,也可以提前一個晚上泡好。
(04)在鍋裏放入適量的清水燒滾。
(05)把豬腳放入燒滾的水中,煮8分鐘。
(06)將豬腳撈出來,洗乾淨,放進砂鍋裏,加入足夠的清水。
(07)將砂鍋裏的豬腳燒滾後,把八角、生薑片、白醋放進去,燉50分鐘。
(08)豬腳燉50分鐘之後,把泡好的花生清洗乾淨,放入砂鍋裏一起再燉1個半小時左右。
(09)豬腳和花生燉了1個半小時後,湯水明顯變少了,湯也變得更白了,放入少許鹽關火。
(10)豬腳和花生就做好了,裝碗就可以喝了。
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