蓮藕燉豬腳的做法
冬天乾燥,會經常煲湯喝。蓮藕是屬於比較滋補的湯類,特別適合秋冬乾燥的季節喝。豬腳富含蛋白質和膠原蛋白,也是營養豐富的家常湯。下面一起來看看蓮藕燉豬腳的做法。
工具/材料
豬腳、蓮藕、老薑、鹽、油、蒜頭、香油
操作方法
01準備好所有材料:豬腳一隻、蓮藕一根、老薑適量。
02蓮藕削皮,切塊。
切塊後的蓮藕再清洗一遍,免得裏面藏有泥沙。
老薑清洗乾淨沙子,去皮,切片備用。
04豬腳清洗乾淨,然後放入湯鍋裏,再放入蓮藕和薑片。
加入適量的水,儘量多加一些。
大火燒開,等湯滾之後,把上面的泡沫給撇乾淨。然後轉為中火慢慢熬。
06大概熬一個半小時,濃濃的蓮藕豬腳湯就差不多燉好了。
07剩下的老薑和蒜頭,剁碎。
加入適量的醬油、香油,攪拌均勻。
豬腳就可以沾着吃了。
下面就可以享受濃濃的蓮藕豬腳湯啦。
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