西紅柿金針菇蛋花湯的做法
金針菇不但營養豐富,而且味道鮮美,比較適合涼拌、做湯、涮火鍋都不錯,西紅柿是我的最愛,西紅柿可以生津止渴,開胃消食,常吃西紅柿可以補充維生素,家裏正好還剩一點金針菇,晚上就用金針菇和西紅柿做湯喝,下面我把具體做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做一下。
工具/材料
少許金針菇,一個西紅柿,一個雞蛋,香菜適量,葱末適量,適量食鹽,適量香油,少許澱粉
操作方法
取少許金針菇,用清水把金針菇洗淨,去掉老根,把金針菇撕散開,用刀把金針菇從中間切開,一分為二裝入容器待用。
西紅柿一個,用清水把西紅柿洗淨,然後把洗好的西紅柿切塊,放入盤中待用,西紅柿也可以用開水燙一下,去皮切好。
取適量玉米澱粉,用温水把澱粉化開待用,不喜歡用澱粉的,可以用適量麪粉加水,調製稀一點的麪糊也可以。
一個雞蛋,用清水把雞蛋洗淨,以免雞蛋上有細菌,洗好後磕入碗中,用筷子把雞蛋打散待用。
取適量香菜,用清水把香菜洗淨,然後切成香菜末待用,適量葱用清水洗淨,把葱切成葱末待用。
炒鍋放油,油熱後放入葱花熗鍋,炒出香味後放入西紅柿,用鏟子快速翻炒均勻,然後加入備好的金針菇,翻炒均勻。
翻炒片刻後,鍋中加入適量清水,煮開後先加入水澱粉,一邊加澱粉水,一邊用鏟子攪拌湯,讓澱粉水均勻融入湯中。
再次煮開後,加入備好的雞蛋液,從鍋邊轉一圈倒入蛋液,蛋花浮出湯麪就OK,關火加入適量食鹽、味精,喜歡胡椒的可以加入胡椒粉,撒上葱花和香菜,淋入香油,我們的西紅柿金針菇蛋花湯就做好了。
-
如何煮蓮子豬肚湯?
蓮子豬肚湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何煮這道湯呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備食材(1)豬肚,請買半個。(2)蓮子,買新鮮且乾燥的為宜。(3)葱,請買適量別買太多。(02)把豬肚用鹽和洗米水洗淨,葱切成葱花。(03)把豬肚用刀切成長...
-
如何做蜂蛹豬肚湯?
蜂蛹豬肚湯是一道農村比較常見的湯品。那如何做蜂蛹豬肚湯呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)用適量的鹽塗抹在豬肚上,搓揉洗淨。(02)將洗好的豬肚用刀切成長約2釐米的塊。(03)把蜂蛹放進水中洗淨並瀝乾備用。(04)鍋中放入適量的水,待...
-
孕婦喝什麼粥好且有營養呢
女人在孕期會有消化不良,噁心嘔吐等症狀可以吃清淡的食物,還需要加強營養,孕婦喝什麼粥好呢?操作方法(01)蓮子粥,蓮子粥是具有安神的效果,能夠改善睡眠質量,首先需要將蓮子放在清水中浸泡,然後先將蓮子放在水中煮一下,接下來就需要放入米煮成粥,加入紅糖調味即可食用。(02)香...
-
蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁,便想着如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質,而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩,可以直接吃,更方便。今天介紹一道蝦仁粥,希望你能喜歡。操作方法(01)直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的;煮之前,我們需要將蝦仁解凍;可以直接放着解凍;為了更快...