紅棗枸杞銀耳湯的家常做法
秋天時,常喝銀耳湯,能生津潤肺,滋補養顏,對女性特別好。我燉的銀耳湯,裏面會加紅棗、枸杞、核桃、百合、梨、冰糖,有時還會加些小湯圓。湯煮得濃濃的,早餐和下午的甜品就都有了。
操作方法
(01)銀耳一朵,用清水泡漲後撕成小朵,與洗淨的百合一起再泡發。泡銀耳百合的水不倒,用來燉湯。
(02)紅棗枸杞清水洗淨。
(03)桔皮洗淨,切成碎末。
(04)梨清水洗淨後,削皮去核,切成小丁。
(05)新鮮核桃剝出核桃仁,去除核桃仁外衣,揀幾顆燉銀耳湯。
(06)銀耳百合倒入高壓鍋壓四十分鐘。
(07)紅棗、枸杞、梨塊、桔皮末、冰糖另起鍋燉煮。
(08)燉好的銀耳百合倒入紅棗枸杞梨湯中,再煮十分鐘起鍋。
(09)起鍋裝碗,上桌開吃。
特別提示
銀耳用高壓鍋煮,會煮得更軟,湯更黏稠。
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