正宗糖醋汁的做法
做正宗糖醋汁,記住四種調料和水的比例,就能輕鬆調出糖醋汁,下面就説説正宗糖醋汁的做法。
操作方法
一勺料酒
做糖醋汁,先準備一個碗,在碗中放一勺料酒,勺要使用湯匙,並且再舀其他調料時,要用同一個湯題,這樣比例才正確。
二勺醬油
放完一勺料酒後,再舀兩勺醬油放進碗中,醬油根據自己的喜好來選擇,喜歡顏色深的,可以放老抽,如果喜歡顏色淡的,可以放普通醬油或生抽。
三勺白糖
在醬油之後,用勺舀三勺白糖放入碗中,最好用綿白糖,不要用白砂糖,因為白砂糖的甜度會差一些。
四勺醋
放完白糖,就要放四勺醋,醋可以放老醋,也可以放香甜醋,個人比較喜歡香甜醋,白醋味道差些,不建議放白醋。
五勺清水
放完四種調料後,要放五勺清水在碗中,然後用勺攪拌均勻,就是一碗正宗的糖醋汁了。
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