紫薯粥怎麼做呢?
紫薯含有豐富的蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸以及各種維生素,具有一定的保健功能,對人體來説也是非常有益的。而紫薯作為一種蔬菜來説其烹飪的方法也是非常多種的,今天就給大家介紹一種最簡單的烹飪方法——紫薯粥,家裏如果有剩菜剩飯的朋友不妨試一下。
操作方法
(01)取適量的米飯於鍋中。很多人平時在做飯的時候都會被剩菜剩飯所困擾,因為有的時候沒吃完如果直接丟掉的話就非常可惜了,因此可以利用剩菜剩飯來加工製作成粥,即不浪費又非常營養。
(02)準備兩個紫薯。這裏所用的紫薯個頭不大,因此用了兩個,如果你家的紫薯比較大且吃的人不多的話,那麼用一個紫薯就足夠了,先用水將表面的泥清洗乾淨,這樣才不會吃到泥土。
(03)紫薯去皮。接着用削皮器給紫薯去皮,如果有不好的地方要用刀稍微削一下,這樣能讓紫薯的口感更加好,再用清水洗乾淨。
(04)切成塊狀。接着將紫薯切成一塊塊的塊狀,這樣能讓紫薯更容易煮熟,而且不需要過多的時間,切的時候小心,不要將手切到了。
(05)放入鍋中。切好紫薯後就將紫薯放入鍋中,然後加入適量的水,如果喜歡稀一點的飯的話就加多一些的水,這樣整體煮出來的粥會更香一些,口感也會更好一點。
(06)蓋上蓋子慢慢煮。紫薯和水都放入鍋中後,直接蓋上鍋蓋,然後將指示燈切換成煮飯的模式,這樣能讓其更好的煮,大概15分鐘就能沸騰了,要注意時間。
(07)及時攪拌。當鍋中的粥煮沸騰了以後要及時地將其攪拌一下,這樣能讓米飯都散開,這樣能煮得更好,粥也會更爛一些。然後接着蓋上蓋子慢慢煮。
(08)起鍋享用美食。最後等到整鍋都呈現紫色的時候就説明粥煮的差不多了,這時候也會非常稠的,米飯也都煮爛了,這樣就能吃上美味可口的紫薯粥了,放涼了以後吃口感會更好的。
特別提示
在煮的時候要及時攪拌以免粥溢出來弄髒電飯鍋。
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