怎樣做桂花糕
桂花糕是一種清甜香酥的糕點,美味爽口,今天我們就來了解下又香又甜的奶香桂花糕的做法!
操作方法
(01)因馬蹄粉含有很多的大顆粒狀,為了將其和牛奶溶合同時減少打圈的時間,最好是先用水餃棍壓碎壓細;
(02)往壓碎了的粉里加砂糖、牛奶、淡奶油,用打蛋勺,充分打圈打至馬蹄粉完全溶於牛奶和淡奶油裏,略帶稠性(如果喜歡煉奶的話,攪好後可以加入),最後放桂花幹;
(03)準備水和糖,大火燒開至片(砂)糖完全化了,馬上倒入打好的桂花糊裏!
(04)等一會兒,容器中的馬蹄粉開始結塊,攪動開始變得吃力,等到粉有四五成膏質狀,用勺子將糊面撫平,放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,留中火蒸15分鐘;
(05)奶香桂花糕完成了!可以切成喜歡的形狀!等放涼了吃,清香又清涼,最重要的是健康!
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