肉滷子的做法
操作方法
(0102)【肉餡的調製過程】:1.去膘五花肉洗淨放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末2.肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、葱薑末3.用刀把調味料和肉末剁制均勻4.準備馬蹄,用清水洗淨5.馬蹄去皮用刀剁成末6.馬蹄末和肉末放在碗裏7.磕入一個雞蛋,加入1匙幹澱粉8.用筷子朝一個方向攪打肉餡至上勁【肉丸的製作與炸制過程】:1.左手手心用清水蘸濕,握取少量的肉醬在手心裏,左手除大拇指外的其餘四指向手掌心處彎曲,與大拇指的第一節指肚下的痕跡處輕輕接觸,同時把左手豎立2.彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下,肉醬就會從虎口處擠出,形成一個肉圓3.鍋裏剩餘的油重新加熱到八成熱4.放入做好的肉丸炸制5.炸到肉丸表面呈金黃色6.肉丸控油撈出
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淡奶油的家常做法
家裏經常會有淡奶油多出來,一般我會用來做布丁或者麪包,但是最近這兩樣都吃膩了,於是自己就瞎折騰了一下,做了淡奶油小蛋糕!結果還不錯,冷藏之後,竟然有芝士蛋糕的軟綿口感,戚風蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌...
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番茄醬汁怎麼調
(01)番茄醬汁是一種常見的調味醬,用於給食物添加番茄味道和口感。下面是一種簡單的番茄醬汁的調配方法:材料:-2箇中等大小的番茄(02)-1個洋葱-2瓣大蒜-1茶匙番茄醬-1茶匙白糖-少許鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟:1.將番茄切成小塊,洋葱和大蒜剁碎備用。2.在平底鍋中加熱適量...
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怎麼自制荷花酥
步驟(01)將水油皮和油酥原料分別合成麪糰並鬆弛20分鐘,(期間要摔打幾次)分別分成20份,(大約油皮22克/個,油酥15克/個)(02)取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘(03)取一個小麪糰壓扁從中間上下擀開成橢圓形翻面由上至下捲起來,依次卷好後蓋保鮮膜鬆弛1...
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怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...