我家豆腐從不燉着吃 不煎不煮 做法很簡單 好吃極了
簡要回答
豆腐是中國傳統的食材之一,以其營養豐富、價格親民受到了廣大民眾的喜愛。不同品種的豆腐有着不同的口感和用途,而老豆腐則因其更加濃郁的味道,被很多人青睞。
1、需要準備老豆腐、豬肉末、小米椒、生薑、大蒜、番茄醬、食鹽、生抽、蠔油和小葱。首先,將生薑、大蒜和小米椒剁碎備用。然後將老豆腐切成均勻大小的小塊,備用。
2、先將鍋燒熱,加入適量的油。當鍋熱時,將豆腐放入鍋中,煎至表面焦黃後盛出備用。
3、起鍋加油燒熱,放入薑末、蒜末和小米椒,小火炒香。
4、放入豬肉末,中火翻炒,炒至肉色變白後,將煎好的豆腐放入鍋中。
5、加入1茶匙食鹽、1湯匙生抽和1湯匙蠔油,輕輕地翻炒均勻。
6、加入適量的番茄醬和水,將火調小,蓋上鍋蓋,慢慢地燉上1個小時。
7、再加入葱花點綴即可。
這樣一道簡單美味的【紅燒豆腐】就做好了。這道菜不僅味道鮮美,而且價格親民,非常適合家庭日常食用。
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