愛吃釀豆腐的一定要收藏 教你簡單美味的糯米飯釀豆腐 好吃極了
簡要回答
在廣東韶關地區,有一種備受歡迎的釀豆腐,那就是糯米飯釀油豆腐。這種釀豆腐味道軟糯美味,可以直接當主食,非常好吃。
一、準備食材:
糯米1千克
油豆腐500克
五花肉500克
胡蘿蔔2根
白蘿蔔2根
蝦米50克
芹菜蒜苗500克
生薑1塊
食鹽2茶匙
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
二、製作方法
1、將糯米洗淨後,放入電飯煲煮成糯米飯。在煮沸的過程中,把白蘿蔔去皮切塊備用,將胡蘿蔔切碎,芹菜蒜苗切碎,生薑拍扁剁碎,五花肉切碎粒備用。
2、起鍋將五花肉放入鍋中,小火煸出油脂,等到五花肉表面焦黃時,加入薑末和蝦米小火炒香。然後下入胡蘿蔔粒和芹菜蒜苗粒,大火翻炒均勻至斷生。
3、將煮好的糯米飯放入鍋中,加入2茶匙的食鹽,1湯匙的生抽,1湯匙的蠔油,翻炒均勻。這樣糯米飯就做好了。接着將糯米飯用湯勺一個一個地塞到油豆腐上面,把油豆腐釀得肥肥的,兩個一對放在一起。
4、將釀好的豆腐放入鍋中。先將白蘿蔔墊在鍋底,再將釀豆腐一對一對地放入鍋中,淋入食材一半的清水,蓋上鍋蓋大火煮開後轉成小火燉煮40分鐘即可。
做好的釀豆腐,可以拿點辣椒醬沾着食用,味道非常好。喜歡這種釀豆腐的朋友們不妨跟着教程嘗試製作,相信你們一定會愛上這個美味的菜餚。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
紅燒羊排的做法
俺是個講究人,骨頭有骨頭的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨頭上多餘的肉都切下來另作他用,剩下的骨頭,這次剩下的是羊排,就做個紅燒羊排吧,給大小兩個嗜肉男解解饞。操作方法(01)羊排斬成小塊,涼水浸泡後沖洗乾淨。(02)冷水入鍋,燒開後撇去浮沫。(03)撈出來衝乾淨附着在羊排上的...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、葱薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...