三角粽子的包法
早先的粽子沒有固定的形狀,而現在我們通常見到的三角形粽子,好像纏足女人的三寸金蓮。明間傳説,這便是孟姜女的悽苦傑作。下面給大家介紹三角粽的包法。
工具/材料
粽葉 糯米 剪刀 繩子 餡料
製作準備
清洗粽葉:粽子的餡料和粽葉是直接接觸了,所以在準備的時候我們首先就需要對粽葉進行清洗。在水中放入些許鹼面揉洗10分鐘,再衝三次清水即可。
清洗糯米:將糯米過清水,多清洗幾次,直到水變得清澈。
餡料裝盤:將粽子裏面的餡料清洗切好裝盤備用。
包法一
把清洗好的粽葉三分之一處捲起。
然後把手裏的粽葉繼續捲成一個圓錐形。
接着放入我們準備好的餡料,並且壓實它。
然後把兩邊的粽葉向中心折過去。
接着拿出剪刀,減去多餘的粽葉。
粽子壓實後,用繩子綁起來就完成了。
包法二
取一片準備好的粽葉捲成圓錐狀。
在圓錐中裝入我們準備好的糯米以及餡料。
上下的粽葉對摺,直到完全蓋住開口才行。
順着三角的邊,將所有的粽葉都摺好。
然後用繩子綁好粽子。
一個漂亮的三角粽就又完成了。
-
怎麼做美味的滷花生
新鮮的花生上市了,去菜場買了一些花生回來,最簡單的辦法就是滷着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜歡吃,而且價格也不貴用手把花生口子捏一下,滷好的花生很容易入味,可以大大減少滷煮的時間,既省時間還省煤氣。操作方法(01)新鮮花生洗淨;(02)用手把花生口子...
-
教你製作莆田特產 ---- 最地道的紅團
紅米團,是莆田民間習俗食品,人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時,往往製作實心(有餡)的紅米團,它的特點是“紅”和“米團”,象徵着一家人紅紅火火,團團圓圓,平平安安,榮華富貴。操作方法(01)第一步先製作紅團餡:綠豆1斤加清水1.8-2斤,放入電高壓鍋,選擇煮飯檔,高壓9...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽説過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麪粉及糯米粉直至和成麪糰,麪粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...