愛吃辣條別買了,剩米飯就能做,香辣勁道真過癮,做法簡單又衞生
簡要回答
辣條應該算是零食界當之無愧的老大哥了,最早什麼時候有辣條我也説不好,只是清楚記得,90年代上小學時,手裏好不容易有了1毛錢,就會在最短的時間內,去學校門口的小賣部買辣條吃,1毛錢是1根還是幾根,也記不清了。20多年過去了,小時候常吃的零食中,也只有辣條隨處可見,比80後90後更小的00後、10後的朋友大都也很愛吃,炒菜時放一丁點辣條都吃不了的小孩,吃辣條時卻不眨眼就能吃掉好多。辣條雖然好吃,但當家長卻總是明令禁止小朋友不要吃,擔心不衞生吃了不健康。今天小鵝就分享一下自制辣條做法,自己做食材可控,吃起來放心,味道也不錯。【所需食材】【麪糰】剩米飯、土豆澱粉、麪粉、辣椒粉、鹽、生抽;【調料】1勺辣椒粉、1勺白糖、1勺白芝麻、1小勺孜然粉、1小勺五香粉、少許雞精,食用油適量【具體做法】
1、首先準備小半碗剩米飯,軟一點比較好。也可以用剛出鍋的熱米飯更好,加入2勺土豆澱粉、2勺麪粉、2勺辣椒粉、少許鹽,攪拌均勻揉成軟硬適中的麪糰。麪糰要多揉一會口感才更勁道,澱粉用土豆澱粉、紅薯澱粉、木薯澱粉,會更勁道。
2、揉好後,擀成長方形面片,切成條狀。
3、蒸屜上刷油放上切好的米條,開水上鍋大火蒸8分鐘,取出切成小段。
4、鍋中多放一點食用油,倒入準備好的調料,炒出香味。
5、放入蒸好的辣米條,翻炒均勻,有時間可以關火燜半小時,讓米條充分吸收湯汁的味道,這樣會更入味更好吃。
6、香辣勁道有嚼勁的自制辣條就做好了,自己做的吃起來更放心,可以當零食吃,也可以當菜吃。雖然好吃,但是還是不要貪多哦,辣吃多對胃不太好。
雖然好吃,但是又和麪、又擀麪、又蒸又炒的,做起來也比較麻煩費時間,,沒有買着吃方便,饞辣條的時候,買上一兩袋解解饞就可以了,實在無聊時可以做點哦。
-
教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法
大家都知道阿膠是滋補良品,不僅能夠補血養血,強身健體,還能美容養顏,但是大部分人對於阿膠的吃法不是很瞭解,買了阿膠卻不知道怎麼吃最好,這樣豈不是浪費嗎?那麼下面就教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法。操作方法(01)經典吃法:阿膠最經典的吃法就是熬製阿膠糕,滋補養...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失為一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接着加入三勺麪粉,拌成糊狀。...
-
客家糯米釀豆腐的做法
客家人都喜歡的一類小吃,做法簡單又好吃的糯米釀豆腐,現在就來講講具體的步驟。操作方法(01)先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時,然後瀝乾。(02)把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡,以免香菇的本身香味變淡,然後再將它切碎即可。(03)胡蘿蔔也切碎即可。豬肉最好人工剁成餡。(0...