發麪葱花餅怎麼做又軟又香
味道超級棒^……^小女兒的最愛
操作方法
(01)麪粉加入適量水和成麪糰,餳20分鐘左右,不要太硬,和麪的時候,水要一點一點地加。
(02)將大葱切成葱末。
(03)取一半面團,擀成橢圓形的片,厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油
(04)將葱花均勻地灑鋪在餅上。
(05)從一頭捲起。
(06)鍋中倒入少許油,將疊好的餅分成兩段,放入鍋中,中小火烙。
(07)打散一個雞蛋。
(08)餅皮變色後刷上一層蛋液。
(09)翻面後再刷一層。烙至金黃,出鍋。
(10)裝盤。
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