如何快速在家制作翻糖膏
小吃甜點2.32W
如何快速在家制作翻糖膏,在這裏讓小編給大家介紹一下讓大家知道是怎麼回事。
操作方法
需要準備糖粉、香草香精、甘油、葡萄糖漿、水和魚膠粉。糖粉需要經過篩選,去除大顆粒的糖粉。
在一個盆裏把魚膠粉和水混合(自己掌握着比例),然後隔熱水加,熱融化後在加入甘油,葡萄糖漿,攪拌直到全部都融化。
把經過篩選的糖粉倒入裏面,用勺子不斷攪拌(注意不要燙着),攪到成團為止,可能會很粘,要有點耐心啊。
標籤:糖膏
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