丹麥藍罐曲奇餅的做法
丹麥藍罐曲奇餅乾的香味你還記得嗎?從1933年至今一直沿用新鮮牛油及其他天然成分烘製是其烘焙的祕決。因此丹麥藍罐曲奇深受品味高尚人士歡迎,真正體驗它的與眾不同。下面開始“丹麥藍罐曲奇餅的做法”介紹。據説是丹麥人公開的祕方哦!
操作方法
(01)蔓越莓幹,青紅提子乾,加入白朗姆,泡一整夜,備用;
(02)黃油室温下軟化,加入砂糖,輕微打發;篩入低粉,小蘇打,用刮刀翻拌均勻,待用;
(03)倒入泡好的水果乾,拌均勻;找一個保鮮袋,將攪拌好的面倒入進去,壓平後,用擀麪杖擀成小薄片,放入冰箱冷凍室,冷凍10分鐘左右,麪糰有些變硬,即可,待用;
(04)將有些硬度的面片,放在面板上,均勻的塗上一層蛋液,用刀割出圓形或長條形都可以,拿的時候要小心一些,均勻擺放在烤盤中,每塊之間要留有一定的空檔,因為加熱後會膨脹的;
(05)在每塊上面撒上一些細砂糖,烤箱預熱170度,中層,烘焙12分,出爐後,稍涼後就可以開吃了!
特別提示
依據個人口味和喜好當然可加入其他水果乾。
注意火候,不要烤糊了!
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