豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家説説豆渣餅的做法。
操作方法
(01)把黃豆放碗裏,加水泡製一天。
(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裏打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裏。
(03)把小葱和韭菜全部切成碎末。
(04)把雞蛋磕碗裏,用筷子打散。
(05)把玉米麪粉,白麪粉和豆渣全部放入一個盆裏,其比例是2:1:1為好。
(06)放入打散的雞蛋液,再加入鹽、黑胡椒碎、小葱末和韭菜末。
(07)再加適量清水,攪拌均勻,製成散軟的麪糰。
(08)平底鍋放少許油燒熱,把適量麪糰拿在掌心裏,揉成球狀再壓成扁的圓形麪餅生坯,放入鍋中,調小火煎制。
(09)等底面煎成金黃色後,再翻過來繼續煎制另一面。
(10)等把豆渣餅的兩面都煎成金黃色時,就可以出鍋了。
(11)把煎好的豆渣餅剷出放入盤子裏,這樣香酥味美的豆渣餅就做好了。
特別提示
本篇指南系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載!
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