臘八節做個偽版的臘八面
現今這個傳統節日一定會出現個不一樣的花樣才好,這次給大家分享一個在臘八節照樣受歡迎的臘八面的做法
操作方法
(01)所有乾貨提前用温水泡發,全部臊子材料切成丁,鍋燒熱,放少許油,加入一大勺辣椒醬,炒勻後放入肉丁。
(02)待肉丁變色後,放入浸泡後的黃豆,加入木耳碎、黃花菜碎、香菇丁。加入豆腐乾,再加入少許醬油,少許水,全部材料翻炒均勻,炒至收汁,盛出待用。
(03)鍋中加水,放入一大勺辣椒醬,加入胡蘿蔔丁和白蘿蔔丁。水開後下入寬面,水再次燒開後繼續煮3分鐘,撈出面,拌上臊子即可。
特別提示
正宗的臘八面和將麪條的形式極為相似,很濃稠,裏面也是各種穀類都有的。
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