菜煎餅的做法
菜煎餅是山東的著名小吃,曾經有機會吃到過正宗的菜煎餅,由於不是本地人,離開以後就很難吃到正宗的菜煎餅了,外面賣的是越吃越不正宗,為了尋找記憶中的味道,決定自己動手做一做。
操作方法
(01)青菜洗淨切碎,粉條用開水泡軟切碎。
(02)將切好的菜餡兒混合,加入花椒粉、鹽、雞精、芝麻油,拌勻。
(03)平底鍋或者電餅鐺,刷上少量油,將煎餅鋪平,打好的的雞蛋液均勻的倒在餅上,煎至金黃色,翻一面。
(04)儘快將菜餡兒鋪上去,直至另一面也成金黃色。
(05)鋪上另一張煎餅,並翻一面,煎剛剛鋪上去的餅。
(06)直至金黃色,就可以切成小塊,裝盤啦,希望味道正宗吧。
-
藏族人特產“糌粑”。
糌粑是藏族的主食。糌粑,實際上就是青棵炒麪。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麪,與我國北方的炒麪有點相似,但北方的炒麪是先磨後炒,而青海,西藏的糌粑卻是先炒後磨,不除皮的。操作方法(01)首先準備好青稞麥,並將青稞面洗乾淨,曬乾。(02)然後炒熟。(下面第二張圖片是炒熟...
-
香噴噴的小白菜煎餃怎麼做
煎餃餡料鮮香,外皮焦脆,吃上一個,香噴噴的香氣瀰漫口腔,再配上一碗稀粥,絕對是一頓完美的早餐。操作方法(01)把小白菜摘洗乾淨。(02)在鍋內燒開水,把小白菜放入焯水,半分鐘就可撈出。(03)把撈出的小白菜放入清水中拔涼。(04)把拔涼後的小白菜擠幹水分後剁成餡料。(05)將葱切成葱...
-
怎樣包餛飩?
春冬交替的寒冷季節,在家裏能夠喝上一碗熱騰騰的混沌是何等的幸福温暖,但是不會包混沌怎麼辦呢?筆者教你怎樣包混沌的方法,是家裏祖傳的,同樣是混沌,但是筆者教你的這種混沌的包法,內涵很多技巧和竅門。操作方法(01)準備好混沌皮。將混沌皮平鋪在放在蓋簾上面。(02)將餡放...
-
怎麼做簡易的茄子肉絲飯?
茄子用來炒、炸、燒烤,味道都很好。今天小編給大家介紹一下怎麼做簡易的茄子肉絲飯,希望大家能喜歡。操作方法(01)取一小塊五花肉,清洗乾淨,切成肉絲狀;(02)取一根茄子,清洗乾淨,去蒂,斜刀切成小塊;取3-4個蒜頭,去膜,切碎;(03)開火,加入適量的食用油,待油温升高後,將雞蛋打入鍋裏;待...