桂林美食街有哪些?
桂林地方菜綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮,形成了自己的獨特風味,白果燉老鴨、荔浦芋扣肉、馬蹄炒雞球、羅漢汽鍋雞、烤乳豬都是桂林的傳統名菜,頗值得一嘗。傳統名吃靈川狗肉,更是盛行不衰。
那麼在桂林哪裏能吃到以下的菜式呢?桂林美食街有哪些呢?
操作方法
(01)1.白果燉老鴨白果燉老鴨傳統滋補菜,採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料,放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃,具有滋補生津、潤肺益氣功能。
(02)2.荔浦芋扣肉採用桂林特產荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分別過油炸黃,抹上腐乳和其它調味料,將五花肉塊皮朝下,與芋塊相間排放在碗中蒸熟後翻扣入另一盤中即成。特點是色澤金黃,芋和肉皆鬆軟爽口,濃香四溢,具有清熱祛火、滋潤膚色功能。各餐廳都能吃到。
(03)3.馬蹄炒雞球桂林的傳統風味名菜,採用正宗的桂林馬蹄、上好雞肉、鮮香菇及各式佐料精心炒成。特點是色白形圓、質嫩消渣, 具有補中益氣、滋陰補腎功能。
(04)4.烤乳豬乳豬需用糯米或大米味養, 使其肉細皮嫩為上。然後以獨特工藝、熟練的火工精心烤制, 使其皮絲黃透亮, 然後切塊上盤, 拌以葱醬、白糖食之, 其味香甜鬆脆、肉質細嫩甘香, 具有滋心潤肺、養顏養容功效
(05)更多桂林米粉、恭城油茶、桂花糕、餈粑等桂林美食小吃,可以到桂林美食街吃到。
(06)桂林有六處主要美食街:美食街一:濱江路美食街(伏波山段至象山公園)美食街二:解放西路美食街美食街三:桂林美食城(汽車站左側200米處)美食街四:雉山路美食街(美食城對面)美食街五:桂林人旺角美食街(中心廣場鐘樓附近)美食街六:普陀路美食街(朝陽路口)在以上美食街都能吃到桂林各種菜式以及特色小吃。
特別提示
1、吃飯儘量選擇桂林當地人多的餐館,而不是外地人多的的方。
2、消費前要詳細瞭解價格,不要到結帳的時候再生氣。
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