麂子肉怎麼做好吃?吃了有什麼好處?
麂子是鹿科生物的一種,它的外形和大多數鹿科生物都很像,但它們的肉質和功效作用卻是完全不一樣的説哦,那麼麂子肉怎麼做才好吃呢?我們吃麂子肉又會帶來什麼好處呢?下面就來一起看看吧!
吃了有什麼好處?
主治虛勞不足、腰腿痠痛。麂肉味甘,性平,無毒,主治五痔病。將麂肉炸熟,用姜、醋調食,都能奏效。
但不宜多食,否則能讓經久難治的舊病復發。也有人認為麂肉性涼,有毒,能墮胎,生疥瘡。
營養分析
麂肉含蛋白質、肽類、氨基酸、脂類、甾類。骨含骨膠原、糖蛋白、肽類、脂類、大量磷酸鈣及碳酸鈣等眾多營養成分。
家常菜麂子肉的做法
柿子椒炒麂子肉
麂肉性味甘平,有補氣、暖身、化食、祛風、能療五痔等,柿子椒具有消食,通便,提高免疫力的功效。柿子椒炒麂子肉,色澤亮麗,鮮香美味,肉質鮮香,青椒爽口,特別下酒哦。
主料
麂子肉200g、洋葱200g。
1、洋葱和柿子椒洗淨切塊,麂子肉是熟的。
2、鍋燒熱,放少許油,放入洋葱塊翻炒。
3、放入柿子椒塊翻炒,放入麂子肉翻炒。
4、翻炒的洋葱變軟(可以噴點水翻炒),放鹽、味精、醬油。
5、翻炒幾下,就做好了。
五香生炸麂子
製法
1、鮮麂子肉在清水中漂去瘀血,片為稍厚的片子,放入盆內,加醬油、精鹽、白糖、五香粉、料酒攪勻醃1小時。
慈菇刮掉皮,洗乾淨切為片。芫荽去梗留葉洗淨。雞蛋搕入醃好的麂子肉內,加蠶豆水粉,用手攪勻使肉掛糊。
2、鍋注入豬油,待油燒到五成熱對,將麂肉片徐徐下入,用手勺推動炸呈金黃色,用漏勺撈起擺在盤中央。
然後讓油回升到八成熱,下入慈菇片炸酥,撈起擺在盤邊的三個方位,接着把蕪荽炸脆擺在盤邊的另外三方,撒上花椒鹽即成。
-
芥藍頭怎麼做好吃 芥藍頭要去皮嗎
芥藍頭主要的食用部分是它的莖部組織。不僅好吃,而且做法多種多樣,能涼拌、清炒,也能醃製。芥藍頭怎麼做好吃材料:芥藍頭、鹹肉、調味料。做法:1、芥藍頭去外皮,切片;鹹肉切片。2、開鍋下油,爆香蒜蓉,放入芥藍頭翻炒至八成熟盛起備用。3、再燒紅鍋下油,放鹹肉、辣椒翻炒,...
-
小米的功效作用與禁忌
基本信息(01)【主要營養】蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸(02)【食療功效】治消化不良、減少細菌、防流產、滋陰、祛斑美容、強性(03)【適宜人羣】一般人羣均可食用。孕婦女性易食用。(04)【禁忌人羣】氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者慎食。小米的功效和作用(01)【減肥】...
-
餈粑魚怎麼醃製 餈粑魚的醃製方法
餈粑魚很好吃,所以不少人想要學習正宗餈粑魚的製作方法。不過餈粑魚做法最重要的一步就是醃製方法。文中詳細介紹。餈粑魚怎麼醃製1.草魚切塊,沖洗乾淨瀝乾多於水份,調入鹽和料酒抓勻,醃漬半小時。2.葱薑蒜切末,辣椒剪短,花椒沖洗一下。全部倒入魚塊裏,翻拌均勻後裝入...
-
縮陽症是怎麼引起的?該怎麼治?
縮陽症是一種心理暗示性的疾病,相信很多人都並沒有聽説過這個疾病,那麼下面小編就來為各位來進行詳細的介紹,希望對各位有所幫助的説哦!縮陽症是什麼病?縮陽症又稱恐縮症,是以恐懼生殖器縮入體內致死的恐怖焦慮發作為特徵的一種與文化相關的綜合徵。是一種急性焦急反...