西洋參片的功效與作用及食用方法有哪些
西洋參又稱花旗參,產於美國北部到加拿大南部一帶,以威斯康辛州為主。西洋參(花旗參)是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參含有多種人蔘皂甙、揮發油、甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮靜、消炎作用,能增強記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
操作方法
(01)西洋參的功效及作用:(1)具有鎮靜、增強學習記憶、促進神經生長、抗驚厥、陣痛、解熱作用,適用於神經衰落、精神病、記憶減退、老年病等症狀患者。(2)具有抗心率失常、抗心肌卻血和再灌損傷等作用,適用於心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠狀動脈搭橋手術症等症狀患者。(3)具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調血脂、抗動脈粥硬化、降低血糖等作用,適用於高脂血動脈硬化、老年症、糖尿病等症狀患者。(4)具有抗疲勞、抗缺養缺血、抗休克、抗飢渴的作用,適用於各種休克症狀患者。(5)具有促進淋巴細胞的轉化,誘導免疫因子生成,增強集體免疫功能的作用,適用於老年體弱及免疫力低下者。(6)促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦蛋白合成和脂肪合成、促進幹細胞蛋白(RNA聚合酶活力)合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用,適用於老年病、性機能低下、貧血和癌症等症狀患者。(7)具有抗利尿的作用,適用於阿狄森氏症和老年病。(8)具有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用,適用於各種癌症和病毒性疾病。(9)具有補氣養陰、清熱生津,緩解秋乏,明顯的抗疲勞、提神及一定的滋補和益氣作用。用於氣虛陰虧,內熱、咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽乾。
(02)食用方法:(1)煮服法:將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下;(2)燉服法:將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用;(3)蒸服法:將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用;(4)含化法:將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2~4片,細細咀嚼嚥下;(5)沖服法:將西洋參用小火拱幹,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水衝入,加蓋後5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳;(6)配棗法:取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用;(7)燉雞法:將老母雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
特別提示
(1)西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人,其獨特之處在於不熱不燥,凡不適合人蔘治療和熱補的人,均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者,則屬禁忌之列了。<br/>(2)吃西洋參期間,不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物,以免降低療效。
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