新鐵鍋“養鍋”技巧之一
買回來的鐵鍋,在使用前需要做“開鍋”處理,使用過程也要注意保養,和人的皮膚一樣,需要讓其每天煥發光彩。“開鍋”也就是我們所説的“養鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。
步驟/方法
(01)鍋放火上,倒入適量的清水,開大火燒沸,煮10分鐘左右關火。
(02)等鍋裏的水降到微温,用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。
(03)連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。
(04)鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。
(05)鍋裏的水倒掉,準備一個百潔布。
(06)手握百潔布,把鍋裏的水分擦乾。
你知道嗎?
(01)世界衞生組織的專家開始建議使用鐵鍋
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