豬大腸的功效作用與禁忌
【別名:肥腸】豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。
基本信息
(01)【主要營養】脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E
(02)【食療功效】調理腸胃、治療便祕、消除水腫
(03)【適宜人羣】般人都可食用。尤適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脱肛、小便頻多者。
(04)【禁忌人羣】感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
豬大腸的功效和作用
(01)【止渴止血】豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。
(02)【潤腸通便】豬大腸具有潤滑腸道,增強腸道的功能,防止大便乾燥。
(03)【止小便頻數】豬大腸能治療人類的腸道疾病,有滑腸防燥的功能,減少小便頻多。
食用豬大腸要注意什麼?
(01)豬大腸性寒,凡脾虛便溏者忌食。
(02)感冒期間不宜食用豬大腸。
(03)豬大腸中可能含有寄生蟲,應煮熟再食用。
(04)豬大腸清洗時可加入鹽和麪粉放在水中反覆揉搓,再用清水衝淨,然後加入開水以颳去污物。
如何挑選豬大腸?
(01)挑選豬大腸時要選擇韌性比較好的,而且表面呈現出黏液,顏色為乳白色的,聞起來沒有異味或者糞便味的豬大腸最好。
如何保存豬大腸?
(01)豬大腸一般買回後最好及時食用,或者放置在冰箱內進行儲存起來即可。
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