冬季養生吃什麼好,養生食材有哪些?
在一年之中,冬季是最適合人體進行温補的。當然要想要進行温補,不是隻能選擇價格偏高的人蔘,還有很多相比較人蔘而言比較平價的温補食材。其中效果較好的是具有“水中人蔘”之稱的食材,那我們就來看看這些食物有哪些?
第一個就是具有清熱健脾功效的蓮藕,別看它長的很普通,但是它很有營養。生食和熟食蓮藕的功效極為不同,生吃就會有清熱的功效,因為蓮藕屬於寒性食材,清涼入胃之後,可以為身體祛散燥熱;還可以解渴,它還具有解酒的功效。將蓮藕煮熟之後,蓮藕便變成温性,顏色也發生了改變,由白色變成了肉紫色,這時候的蓮藕更具有滋陰生血的功效,在冬季以熟食蓮藕為主。
第二個就是馬蹄,有些地方稱之為荸薺,當然了它也是偏涼性的食材。它具有一定的清肺化痰作用,而且有些地方有時候會將其作為主食或者一些糕點。馬蹄清涼甘甜,可以洗乾淨之後直接食用,當然也可以將其煮熟之後再食用。
第三個食材是芡實,味道較為乾澀,性平,具有祛濕補脾的作用。在市場上我們所能見到的芡實分為鮮品和幹品,新鮮的可以直接放到清水中煮熟,再加以蜂蜜進行調和。幹品同樣也可以拿來煮粥,有的也可以將其打成粉末沖服。在以上三種“水中人蔘”中,你更一個願意食用哪一個來進行温補呢?
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