馬齒莧菜的功效與做法
馬齒莧菜在生活中也是最常見的野菜,相信很多人都吃過,那馬齒莧菜到底有哪些功效呢?下面跟小編一起來看看吧。
操作方法
(01)馬齒莧菜中含有多巴,檸檬酸,穀氨酸,甜菜素,異甜菜素,等化學物質,具有清熱解毒,涼血止痢的作用。
(02)馬齒莧菜中還含有葡萄糖,果糖,蔗糖等物質,具有促進人體胰島素分泌,調節人體的糖分代謝的作用,有效降低血糖濃度,預防糖尿病。
(03)馬齒莧菜中還含有維生素C,維生素E,谷胱甘肽,胡蘿蔔素等營養物質,具有延緩衰老和預防血小板凝聚的作用。
(04)馬齒莧菜中含有豐富的蛋白質,脂肪,糖,粗纖維等多種營養物質,具有軟化血管,清除體內毒素,具有降低血壓的作用。
(05)馬齒莧菜中含有蛋白質,維生素,鈣,磷,鐵等營養物質,具有增強免疫力,抵禦抗病毒的能力。
(06)馬齒莧菜還被稱為“天然抗生素”,含有大量的化學成分,具有抗菌消炎的作用,像痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌都有較強的抑制作用。
(07)馬齒莧菜中含有硝酸鉀,氯化鉀,硫酸鉀等大量的鉀鹽,具有利水消腫的功效,鉀離子可以直接作用於血管壁,使血管擴張,保護血管的作用。
(08)馬齒莧菜的做法:可以製作成馬齒莧菜粥,具有清熱解毒,健脾養胃的功效,還可以涼拌着吃,這樣口感也非常好。
(09)還可以將馬齒莧菜與雞腹肉製作成馬齒莧炒雞絲,還可以與豬肝製作成馬齒莧豬肝湯,這些製作方法的滋補效果都非常好。
(10)馬齒莧菜中含有很多化學成分,可以將馬齒莧菜與瘦肉製作成湯飲,還可以做成馬齒莧菜炒雞蛋, 糖醋馬齒莧,做法非常多,藥用價值也非常高。
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