怎麼買菜
簡要回答
在菜場買菜時,一定要避免選購表面有藥斑,或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道的蔬菜,儘量選外形飽滿新鮮的蔬菜。
俗話説的好,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌,所以説吃飯是我們每天都會做的事情。想吃飯就得先做飯,要做飯就得先去買菜,畢竟巧婦難為無米之炊。那麼接下來就來跟大家説説應該怎麼買菜。
詳細內容
黃瓜:
黃瓜質量好的黃瓜,外表的疙瘩粒子未脱落,手摸時有刺痛感,色澤綠、質地脆,有清香味,籽小而少,水分多,外形飽滿、硬實。
茭白:
茭白質量好的茭白,體形均勻,色澤潔白,質地脆嫩,無灰心。
萵筍以秋末、春初上市的為上品。質量好的萵筍,粗大、脆嫩,水分足,表皮鮮潤,無黃斑。
山藥:
山藥冬季選購山藥時要注意,用手握住山藥幾分鐘,如山藥出汗,就是受凍了;如發熱就是未受凍的。掰開山藥看,凍過的山藥橫斷面粘液化成水;凍過回暖的有硬心且肉色發紅。
辣椒:
辣椒質量好的辣椒,色澤鮮豔,表皮有光澤,無破損,無皺縮,形態豐滿,無蟲蛀。大的甜椒要脆嫩,肉質厚。
冬筍:
冬筍買冬筍時,要挑選棗核形的為好,即兩頭小、中間大的筍,這種筍損失率小。購買的筍忌過小或過大,過小的因發育未成熟而太嫩,吃起來口感不好;過大的往往根部發達,重量雖大但質老,口感也不好。
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