烤牛肉怎麼醃製
烤牛肉提前醃製一下烤出來口感會更加好吃,那麼烤牛肉要怎麼樣醃製才最好吃呢?下面我們把烤牛肉的醃製方法和醃前準備事項分享給大家,還有如何做好烤牛肉的小技巧等。
操作方法
(01)洋葱半顆、蒜瓣八瓣、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、雞蛋一個。四勺紅酒(15ml勺)、一勺蒜末汁。都放一起攪勻。
(02)用保鮮盒 裝肉。把料汁和肉一起放入保鮮盒
(03)全部料汁 和四塊牛肉 都放入 保鮮盒 放入冰箱保存 第二天 就可以吃烤肉了。
特別提示
小貼士 醃製食材選擇技巧: 牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。 豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太乾澀。 雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。 海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。 醃製技巧 雞肉:用檸檬水浸一下再撒些澱粉,肉質會更鮮嫩。 海鮮:冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。
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