常見蔬菜種類
蔬菜種類繁多,為了方便我們分辨和食用,我們將常見的蔬菜做了簡單的分類。那麼常見的蔬菜都有呢些種類呢?下面小編就來為大家解惑。
操作方法
(01)根菜類蔬菜。根菜類蔬菜又分為肉質根菜類蔬菜和塊質根菜類蔬菜。肉質根菜類蔬菜主要包括胡蘿蔔、大頭菜、根用甜菜等;塊質根菜類蔬菜主要包括豆薯、葛菜等
(02)莖菜類蔬菜。莖菜類蔬菜分為地上莖菜類蔬菜和地下莖菜類蔬菜。地上莖菜類蔬菜主要包括竹筍、茭白、萵苣筍、榨菜等;地下莖菜類蔬菜主要包括馬鈴薯、蓮藕、姜、芋頭等。
(03)葉菜類蔬菜。葉菜類蔬菜分為普通葉菜類蔬菜、結球葉菜類蔬菜、辛香葉菜類蔬菜和麟莖菜類蔬菜。普通葉菜類主要包括小白菜、芥菜、芹菜、菠菜等;結球葉菜類主要包括甘藍、包心芥菜、結球萵苣等;辛香葉菜類包括葱、韭菜等;麟莖菜類包括洋葱、大蒜等。
(04)花菜類蔬菜。花菜類蔬菜我們主要是食用碩大的花莖或花朵。花菜類蔬菜也有很多品種,比如:花椰菜、青花菜、黃花菜、金針菇等
(05)果蔬類蔬菜。果蔬類蔬菜分為茄果類、莢果類和瓠果類。茄果類包括茄子、番茄、辣椒等;莢果類包括毛豆、蠶豆、扁豆等;瓠果類又叫瓜蔬類,包括黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜等。
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