地瓜拔絲的做法
簡要回答
地瓜拔絲的做法如下:將地瓜去皮切成滾刀塊,下鍋炸至金黃撈出,然後鍋中放入白糖炒至琥珀色,倒入地瓜,讓糖稀均勻的裹在地瓜表面即可。
地瓜吃法有很多種,其中拔絲地瓜就是一道很網紅甜品,深受大家的喜歡。下面來給大傢俱體的介紹一下地瓜拔絲的做法。
詳細內容
首先將地瓜用清水清洗乾淨,然後用刀將皮去掉。
之後,用刀將地瓜切成到滾刀塊。
下一步,鍋內加油,燒熱至五成熱,倒入地瓜塊。
之後,轉中小火炸到表面金黃時撈出控油。
下一步,鍋內加水燒開,倒入白糖,然後轉小火將白糖炒化。
接着,我們擠入幾滴檸檬汁。
下一步,轉小火繼續熬,直到糖色變成焦糖色。
倒入之前炸好的地瓜塊 快速翻炒, 均勻裹上醬汁即可。
最後,盛出裝入盤子,撒少許糖針。
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