絲瓜貢丸湯的做法
絲瓜湯非常清甜爽口,貢丸之類的火鍋料雖然沒有營養,但是偶爾吃吃感覺也很不錯。今天小編給大家分享一下絲瓜貢丸湯,真的非常值得一嘗,希望大家都能喜歡哦。
工具/材料
材料:絲瓜 彩色貢丸 枸杞 薑片 鹽 雞精
操作方法
我們將絲瓜的皮削掉後去頭去尾,洗淨,切成小圈;怎麼切都可以,像小編這樣切簡單又比較美觀,厚薄還比較適合一點;
今天用的是彩色貢丸,顏色更有賣相;我們將貢丸拆包自然解凍或者加點水,就可以解凍得更快一點;解凍後再煮就避免出現外面熟了裏面還是冰的情況;
取一塊姜,將姜去皮洗淨,然後切成薄片;取一小把枸杞,將枸杞過水洗一下,備用;
將薑片和枸杞放入鍋裏,加入適量的水,煮開;先煮開可以使姜和枸杞更出味;
鍋裏的水煮開後,將解凍好貢丸下入鍋裏,煮開;煮開後再繼續煮1-2分鐘,煮熟一點;
將絲瓜下入鍋裏,煮2分鐘左右,煮到變軟即熟了;絲瓜煮到熟即可,不要煮更久,不然太軟了不好吃;
加入適量的鹽和雞精,調味好,即可盛出,稍微放涼即可食用。這鍋湯煮熟後,鍋蓋不要蓋着,不然燜着不僅賣相會差很多,口感也會失色很多。
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