剩菜剩飯怎麼處理 剩菜剩飯的危害
我們居家過日子,不可能每頓飯都做個正好,總會剩下些飯菜,那這些剩菜剩飯怎麼處理好呢?
操作方法
當剩下飯菜的數量不多時,不少人都會覺得三口兩口不值當的留到下頓,就會把它們再吃完。這樣其實是不好的,首先你已經吃飽了,再吃就過量了,造成營養過剩,久而久之就會造成肥胖。
再一個,做菜時的油水基本都在盤子底部的菜和菜湯裏,有些人覺得菜湯味道很好,連湯也喝掉,這必然造成油脂吸收過多,對身體肯定不好。
如果剩下的量很多,扔掉太浪費,也要注意幾點。首先是要放在冰箱冷藏室,要用保鮮膜或保鮮袋密封保存,最好只吃下一頓,再下一頓最好就不要再吃了。
再就是如果是像白菜這種莖葉類蔬菜,最好不要隔夜再吃,因為會產生過量的亞硝酸鹽,這是一種積累到一定量會致癌的成分。
還有就是從冰箱拿出時,一定要加熱完全才能使用,防止細菌無法殺死造成腹瀉。
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