教你一個搗蒜泥的小方法 蒜泥又快又好不亂飛 學會能用一輩子
簡要回答
多吃大蒜對身體有益,但也存在一些副作用。大蒜中的辣素會在胃酸分泌過多時刺激胃黏膜。為了更好地保留大蒜中的有效成分,並減少刺激性,製作蒜泥是最佳選擇。蒜泥不僅能發揮大蒜的功效,還能用於製作許多美味的食物,如蒜泥白肉、蒜蓉蝦、蒜蓉辣醬、蒜泥黃瓜、烤茄子等。如果只需少量蒜泥,製作非常簡單;但如果需要大量蒜泥,製作過程可能會繁瑣。分享一個快速製作蒜泥的小竅門,簡單易學。
一、吃大蒜的益處
大蒜,一種常見的食材,無論是炒菜還是涼菜,都常常離不開它的身影。大蒜不僅具有豐富的食用價值,還被廣泛應用於藥用領域。其中,富含的硫化合物和硒化合物對於預防癌症具有積極的作用,並且大蒜中的某些活性物質還具有良好的殺菌能力。除了這些功效外,大蒜還能提高免疫力、保護心血管系統、激活細胞等,而且它無過敏反應、無毒性,因此成為重要的保健食品之一。
二、製作蒜泥的步驟
1. 去皮。如果只需要幾個大蒜,可以直接用手剝皮;如果數量較多,可以準備一個塑料瓶,將大蒜一個個掰進瓶內,然後蓋上蓋子。拿着塑料瓶用力摔打幾秒鐘,皮就會脱落,最後將大蒜倒出即可。
2. 剝去大蒜皮後,我們需要一個神器——一個剪掉前後的塑料瓶,只保留中間部分。將塑料瓶放入碗中,然後放入大蒜。用小的擀麪杖搗打蒜泥,這時會發現大蒜不會亂飛,只需短時間便可製作出一大碗蒜泥。
這個方法簡單易行,只需塑料瓶、碗和擀麪杖這些家中常備之物,無需額外花費。而且這些工具可以重複利用,一年下來還能省下不少錢。
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