切茄子條的小技巧家常做法詳細教程圖解~

操作方法

（01）茄子清洗乾淨，然後去蒂，橫切成相等的三塊;

（02）取其中一塊，立起來，豎切一刀，切成兩塊;

（03）將切下來的其中一塊切面向下擺放，然後切成厚薄約1cm的茄子片;

（04）然後將茄子片碼起來，切成長條即可。

（05）這種切法是比較普遍的，也比較容易掌握，這裏介紹的是長茄子怎麼切條，實際上圓茄子基本上也適用，如果是圓茄子，就不用第一步，直接切成兩塊，然後步驟相同。