家常茄子的做法?
茄子是每個家庭經常吃到的蔬菜,做法也有很多,下面教大家一種簡單的做法,只需15分鐘,一份很下飯的家常茄子就能出鍋,想學嗎?來看看吧!
操作方法
(01)買一個茄子,把皮去掉(削皮後免得炒出來黑乎乎的,我買的紫茄子)切成滾刀塊。
(02)準備輔料:包括調好的老抽汁,切好葱絲、蒜姜切末、辣椒切段。
(03)鍋中放油,加入葱薑蒜爆香,接着放入茄子翻炒片刻。
(04)將老抽汁均勻澆到茄子上,翻炒一下。
(05)蓋上鍋蓋燜上2分鐘左右,趁着這個功夫調一點澱粉汁。
(06)加入調好的澱粉汁,然後放入食鹽、味精、五香粉、白糖等佐料。
(07)收一下汁就可以關火了,盛盤上桌,一份家常茄子就做好嘍。
特別提示
茄子有降低高血壓、清熱活血的作用。
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