台州食餅筒配菜有哪些
簡要回答
食餅筒的配菜一般多達十幾種,以不帶骨頭魚刺的動物性原料和蔬菜切成薄片絲狀旺火快炒而成,有洋葱炒黃鱔、大蒜炒豬肝、蒜心炒魷魚和雞蛋絲、捲心菜、茭白絲、菜頭絲、土豆絲、豆腐乾絲和米線等等,葷素搭配合理,營養全面。
食餅筒是浙江台州的地方傳統小吃,做法十分簡單,但吃起來的味道卻是美味至極,大家還等什麼?趕緊和我一起學起來吧。
詳細內容
步驟一:先將準備好地配菜切絲,炒熟備用。
步驟二:拿出一個盆子,往裏倒入適量的小麥粉和水,調製成漿糊狀態,然後加少許鹽,再慢慢不斷地往裏加水,反覆用筷子攪拌,最後使筷子插在麪糊裏面不倒即可(太乾、太稀都不行)。
步驟三:把平底鍋放置電磁爐上(小火),刷上一層油,再將麪糊均勻地攤在平底鍋上(麪餅要薄),大約1~2分鐘左右翻面。
步驟四:待到麪餅煎好後拿出來,平攤在乾淨的桌面或者碟子中,往裏放置炒好的配菜。
步驟五:配菜放好後,就可以從頭將麪餅捲起來,食餅筒就大功告成了!
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