海雜魚的家常做法
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海雜魚的家常做法
很多海邊的朋友們最懷念的莫過於海雜魚這一道家常菜了。今天給大家分享一下海雜魚的家常做法。
操作方法
(01)將各類魚收拾乾淨,瀝去水分,備用。
(03)鍋上火,燒鍋、放油、潤鍋。放入葱薑蒜、辣椒爆香。
(04)放入主料,小火稍微煎制,使魚適當定型。
(05)烹入料酒、生抽、老抽、白糖、老醋,加適量開水,大火燒開,改中小火燒製十分鐘左右。
(06)接近湯汁收干時,加入韭菜、味精即可出鍋。
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