愛吃鯽魚的一定要收藏 教你鯽魚的5種家常菜做法 好吃極了
簡要回答
鯽魚是一種非常受歡迎的食材,它肉質細嫩,營養豐富,可以用來燒、煮、燉等多種方式烹製。
1、清蒸鯽魚
將新鮮的鯽魚洗淨,用刀在魚身兩側各切三刀,抹上鹽和料酒,蒸15分鐘,然後淋上葱薑蒜末、香油和醬油即可。
2、糖醋鯽魚
將鯽魚去鱗、去內臟、去頭尾,切成小塊,用鹽和澱粉醃製10分鐘,炸至金黃色,撈出瀝乾;將糖、醋、料酒、鹽和水調成糖醋汁,燒熱後倒入鍋中,加入適量的薑片和蒜末,煮至濃稠狀,倒在炸好的鯽魚塊上即可。
3、鯽魚豆腐湯
將鯽魚洗淨,加入清水、薑片、葱段和料酒,煮10分鐘後取出鯽魚,將鯽魚肉切小塊備用;將豆腐切成小塊,放入煮魚的鍋中,加入鹽和味精,煮5分鐘,最後加入鯽魚肉塊和葱花即可。
4、鯽魚煲
將鯽魚切成小塊,用鹽和料酒醃製10分鐘,備用;將洋葱、胡蘿蔔、土豆、蘑菇等蔬菜切成塊,放入煲中,加入清水、鹽和雞精,煮至蔬菜變軟,然後加入鯽魚塊,再煮5分鐘即可。
5、鯽魚粥
將大米淘洗乾淨,加入適量清水,放入鯽魚塊、薑片和葱段,煮至米粒爛爛軟軟,最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
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