新疆哈薩克原始薰馬腸怎麼做
材料:
主料:薰馬腸
輔料:洋葱
調料:胡椒 生辣子粉 鹽 蒜泥香油
新疆哈薩克原始薰馬腸詳細製作步驟
(0102)1、哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了,他們挑選一些膘肥體壯的馬宰殺後。2、採用了多年積累的燻肉方式。取其馬腸,洗淨,按馬的肋條切成條肉,撤上鹽、胡椒粉等佐料,灌進3尺多長的馬腸內,兩頭紮緊3、搭在木架上,四周是土塊牆或是用其它東西遮擋一下下面用松枝柴煙來薰,直到薰幹,即成薰馬腸。4、哈薩克族的薰馬腸油而不膩,瘦肥分明,不僅色悦目,而且營養價值很高,並具有特殊的風味。薰馬腸從原料的飼養、宰殺以及後期的加工製作都沒采用任何現代化學物品,是純馬肉,不含防腐劑,實屬綠色天然食品,可以放心食用。5、本產品選用天山腳下茫茫大草原自然放養的優質馬肉為原料,以民族傳統工藝和先進設備相結合,哈薩克大玉茲祕方製作,色澤呈醬紅,肥瘦相農宜,筋韌脆爽,馥香濃郁,既是保健珍品(滋陰壯陽,美容),又是美味佳餚。6、先用開水大火煮10-15分鐘,期間要起氣泡,一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡,否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後,再換一鍋冷水小火煮2個小時以上,或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,説一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
超大海蝦怎樣做才好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
家常醬油煮雞腿的做法
現在隨着生活水平的提高,科技的日益發達,調味料也是層出不羣,各式各樣。對於生活在都市的我們,平時工作繁忙,做飯時難免會藉助於各式調味品,來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分,越是能引起人食慾的調味品,裏面的添加劑成分越多。昨天,看到朋友靈舟空帆靜柳在我博...